Apple pie.
Kamu dapat dengan mudah membuat Apple pie menggunakan 19 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Apple pie :
- Bahan crust kulit.
- 300 gr tepung terigu protein sedang.
- 150 gr butter.
- 50 gr unsalted butter.
- 1 sdt air lemon.
- 5-6 sdm air es batu (disesuaikan dengan kondisi adonannya ya).
- Sejumput garam.
- Bahan filling.
- 5 buah apple (saya pakai yg apple hijau) potong dadu.
- 5 sdm kismis.
- 3 sdm almond.
- 3 sdm air lemon.
- 5 sdm gula pasir.
- 2 sdm gula palem.
- 1 sdt bubuk cinamon (kltdk terlalu suka bs diksh 1/2 sdt saja).
- 2 sdt madu.
- 1 sdm margarin (krn stok butter lagi kehabisan 😁).
- Bahan olesan kulit.
- 1 kuning telur.
Langkah-langkah untuk membuat Apple pie :
- Masak semua bahan filling ke dalam teflon dengan api sedang, masak sampai airnya menyusut dan apel sudah berubah agak kecoklatan..
- Masukkan almond dan margarin ke dalam teflon tersebut, aduk rata saja kemudian sisihkan..
- Saatnya membuat Crust pie. Campurkan tepung, butter, unsalted butter dan sejumput garam aduk rata hingga berbulir..kemudian dimasukkan air es yg sudah dicampur air lemon sedikit demi sedikit sambil diaduk..
- Jangan sampai adonannya terlalu lembek karna nanti waktu menggilas akan mudah pecah (seperti pengalamanku), dipijit adonannya dengan jari sebentar saja sampai agak kalis. Kemudian ambil 3/4 dari adonan digilas dan masukkan ke loyang pie lalu tusuk dengan garpu pada dasar adonan agar matangnya bs rata..
- Kemudian tutup pie dengan sisa adonan (untuk model tutupnya terserah ya guys, sesuaikan kemampuan dan loyang pienya hehe). Jangan lupa pingirnya agak ditekan ya biar tertutup rapat dan jangan terlalu tipis. Masukkan dulu ke dalam kulkas selama 30 menit biar renyah kulitnya..
- Kemudian oleskan bagian atasnya dengan kuning telur. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat selama 5 menit, lalu adonan dimasukkan dipanggang selama 50 menit api atas bawah atau sampai matang (disesuaikan dengan oven masing-masing ya)..
- Tada..meski penampakannya tidak bagus tapi rasanya enak apalagi dimakan selagi hangat..yumm..suami dan keluarga langsung lahap makannya 😁.