Apple Pie Endes.
Kamu dapat dengan mudah membuat Apple Pie Endes menggunakan 14 bahan dan 11 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Apple Pie Endes :
- Bahan isian.
- 1 kg apel (saya pakai sekitar 750gr karena dikulkas sisa segitu).
- 50 gr gula putih.
- 50 gr gula aren (palm sugar).
- 2 sdm tepung maizena + 1sdm air.
- 2 sdm air lemon.
- 2 sdm kayu manis bubuk.
- Bahan crust.
- 300 gr terigu serbaguna (saya pakai kunci biru).
- 150 gr unsalted butter atau mentega putih (saya pakai blueband).
- 1 sdm garam.
- 7 sdm air + 1 sdm cuka apel.
- Bahan olesan.
- 1 butir kuning telur.
Langkah-langkah untuk membuat Apple Pie Endes :
- Siapkan semua bahan, pertama kita bikin isian nya dulu.
- Cuci, kupas dan potong apel.
- Panaskan wokpan, masukkan gula putih, gula aren dan air lemon aduk sampai meletup2 kemudian masukkan kayu manis bubuknya aduk rata.
- Setelah itu masukkan apel, aduk2 dan tambahkan larutan maizena, aduk rata dan tutup masak dgn api kecil, setelah mengental dan matang matikan api biarkan dingin.
- Setelah itu kita siapkan bahan crust. Campur terigu dgn garam dan mentega. Campur dengan tangan hingga bertekstur seperti pasir.
- Setelah berpasir masukkan campuran air dan cuka apel uleni hingga kalis, bagi adonan menjadi 2.
- Ambil bagian adonan yang lebih besar, pipihkan dgn roll pin dan sisihkan, lakukan hal yg sama dgn adonan yg lebih kecil setelah adonan pipih kemudian di potong2 memanjang.
- Ambil adonan yang sudah dipipihkan, gulung dengan roll pin dan masukkan ke loyang pie, kemudian masukkan bahan isian yang sudah di dinginkan tadi.
- Taruh adonan yg sudah diiris2 memanjang tadi menutupi isian dengan bentuk dianyam, olesi kuning telur dan taburi gula putih.
- Masukan pie kedalam freezer 30 menit, setelah 30 menit kemudian panggang di oven dengan suhu 170°C selama 35-40 menit. Setelah matang keluarkan dari loyang.
- Potong apple pie dan siap dinikmati dengan segelas teh hangat.