Apple Pie.
Kamu dapat dengan mudah membuat Apple Pie menggunakan 17 bahan dan 19 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Apple Pie :
- 300 gr tepung terigu.
- 75 gr butter.
- 75 gr mentega (saya pakai Blue Band khusus kue).
- 7 sdm susu cair full cream.
- 1 sdt gula pasir.
- 1/2 sdt garam.
- 2 butir kuning telur.
- Bahan Isian :.
- 500 gr Apple hijau potong dadu kecil (saya pakai apel malang atau granny apple).
- 100 gr gula palem.
- 2 1/2 sdm bubuk kayu manis.
- 2 sdm jus/air lemon.
- 2 kotak kecil kismis.
- 25 gr almond iris.
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdm butter.
- 1 sdm tepung maizena.
Langkah-langkah untuk membuat Apple Pie :
- Siapkan bahan isian.
- Panaskan 1 sdm butter di panci, kemudian masukkan bahan isian seperti apel, gula palem, bubuk kayu manis dan garam..
- Aduk perlahan sampai gula palem mencair. Kemudian masukkan air perasan jeruk lemon. Aduk kembali. Tunggu sampai apel matang baru masukkan almond iris dan kismis. Aduk kembali sambil memasukkan tepung maizena. Aduk sampai kental dan padat..
- Setelah itu, matikan kompor dan dinginkan bahan isian..
- Sambil mendinginkan bahan isian. Siapkan wadah, aduk rata tepung terigu, daram, gula dan 1 buah kuning telur..
- Masukkan butter dan mentega. Kemudian aduk kembali..
- Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk kembali menggunakan tangan..
- Setelah menjadi gumpalan, bagi bahan menjadi dua bagian. Satu bagian potong agak besar. Yang lebih besar untuk alas nya, yang kecil untuk penutupnya..
- Kemudian gilas adonan yang besar menggunakan rolling pin sampai ketebalan kira-kira 1 cm. Kemudian masukkan kedalam loyang cetakan. Masukkan kedalam kulkas selama 30 menit..
- Setelah 30 menit, keluarkan adonan td dan tusuk-tusuk dengan garpu. Hal ini bertujuan agak pada saat dipanggang, adonan dapat masak secara merata..
- Setelah itu, masukkan bahan isian yang sudah dingin ke loyang tadi..
- Kemudian ambil bahan potongan adonan yang kecil tadi, gilas dengan rolling pin, dan potong-potong lurus memanjang..
- Kemudian susun adonan yang sudah dipotong-potong tadi menjadi jalinan seperti tikar..
- Setelah selesai. Rapikan pinggirannya. Potong adonan yang berlebih. Kemudian pada ujung loyang, tekan-tekan menggunakan garpu. Setelah selesai, oleskan kuning telur kedua agar saat dipanggang adonan tidak pucat..
- Siapkan oven dan masukkan adonan. Tunggu 20-40 menit. Lihat apakah adonan sudah menguning dan sedikit mengembang. Jika tampilan sudah bagus, matikan api..
- Setelah itu, dinginkan sebentar. Dan siap disajikan. Akan lebih nikmat jika pada saat memakannya ditambahkan ince cream diatasnya..
- Note:.
- Bisa menggunakan jenis apel lain, tetapi apel hijau lebih disarankan karna rasa lebih segar..
- Tepung maizena pada saat dimasukkan jangN di campur air, agar adonan isi padat dan tidak cair..