Pie Susu Keju (Teflon).
Kamu dapat dengan mudah membuat Pie Susu Keju (Teflon) menggunakan 13 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Pie Susu Keju (Teflon) :
- Bahan Kulit :.
- 10-12 sdm Tepung Terigu.
- 2 sdm SKM.
- 5 sdm Mentega.
- Sejumput Garam (bisa skip).
- Bahan Vla :.
- 2 butir Telur Ayam.
- 2 sdm Maizena.
- 9 sdm Air.
- 10-15 sdm SKM (sesuai selera).
- Topping :.
- 30 gr Kismis (optional).
- 1/2 blok Keju Parut (optional).
Langkah-langkah untuk membuat Pie Susu Keju (Teflon) :
- Siapkan bahan kulit, campur jadi satu. Uleni hingga kalis. (Kalo dirasa lembek/lebih suka kulit yang agak tebal bisa ditambahkan terigu lagi). Begitu juga apabila lebih suka yang agak lembut, tambahkan mentega lagi..
- Siapkan bahan vla, campur semua jadi satu. Aduk hingga halus (tidak bergerindil).
- Siapkan loyang, tata adonan kulit rata sesuai bentuk loyang. Tusuk adonan kulit menggunakan garpu. Panaskan kompor (api terkecil). Kemudian masukkan vla sambil disaring supaya halus hasil vla nya..
- Apabila ada gelembung, tusuk/hilangkan menggunakan garpu supaya tidak berlubang. Setelah vla hampir set, masukkan topping. (Jangan lupa teflon ditutup).
- Setelah set, matikan kompor. Pindahkan pie, sajikan hangat atau bisa juga dimasukkan kulkas terlebih dahulu. (Saya buat 3x adonan, yang 2 hanya difoto seadanya karena ludes duluan) 😂. Yang mini, saya menggunakan cetakan telur ceplok..
- Note : bagian kulit/pinggirannya sengaja dibuat agak hitam, karena lebih suka yang rasa dan ada gosong teksturnya. Tapi untuk Vla tetap lembut dan renyah kulitnya. (Tidak keras/lembek).