Pie susu ala ricke.
Kamu dapat dengan mudah membuat Pie susu ala ricke menggunakan 12 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Pie susu ala ricke :
- Kulit/crust:.
- 500 gr terigu protein sedang.
- 30 gr gula halus.
- 300 gr margarin/mentega.
- 3 kuning telur.
- Filling:.
- 8 Kuning telur.
- 350 ml susu cair.
- 30 gr tepung custard/maizena kualitas bagus (saya:haan).
- 1 kaleng susu kental manis (saya:gold).
- 1/4 sdt vanili bubuk.
- Pasta susu secukupnya (opsional. Saya tidak pakai).
Langkah-langkah untuk membuat Pie susu ala ricke :
- Dalam wadah, tuang tepung terigu, gula halus. Aduk rata dengan tangan. Tambahkan margarin. Aduk rata kembali dengan ujung-ujung jari. Setelah rata tambahkan kuning telur. Aduk rata kembali. Tekan dan jadikan satu..
- Dalam loyang, tekan-tekan adonan kulit hingga menempel sempurna. Tusuk-tusuk dengan garpu agar tidak menggelembung saat dipanggang.
- Filling: Campur susu cair, telur dan susu kental manis hingga rata. Bila ada gerindil bisa disaring halus. Tambahkan tepung custard/makzena dan vanili bubuk. Tim di atas api sedang cenderung kecil hanya sampai panas saja. Jangan sampai mengental. Angkat.
- Panggang kulit pie dengan suhu 165 delcel selama 10-15 menit. Isi kulit dengan adonan filling. Panggang kembali selama 30-35 menit. Hati2, jika adonan terlihat akan menggembung, segera turunkan suhu sebanyak 5 delcel. Angkat setelah matang.