Resep Membuat Pie Susu Bali yang Cepat Di Rumah

Pie Susu Bali.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Pie Susu Bali :

• Bahan crust.
• 120 gram tepung protein rendah.
• 10 gram susu bubuk.
• 10 gram maizena.
• 1 sdm gula halus.
• 100 gram margarin.
• 2 sdm air es.
• Filling :.
• 100 gram susu kental manis.
• 2 kuning telur.
• 1 sdm maizena.
• 80 ml air.
• 1 sdt vanilla extract.

Langkah-langkah untuk membuat Pie Susu Bali :

1. Campur semua bahan crust jadi satu kecuali air es, aduk2 pakai spatula (jangan diuleni pakai tangan), tambahkan air es, aduk lagi sampai menyatu, tutup rapat dengan cling wrap simpan di kulkas selama 30 menit.
2. Keluarkan adonan crust dari kulkas, gilas lalu potong dengan ring cutter atau boleh langsung timbang, saya timbang tiap 15 gram. Masukkan kedalam cetakan pie sambil diratakan dan ditekan2. Tusuk2 bawahnya dengan garpu supaya tidak bergelembung saat dipanggang, simpan di freezer selama 15 menit.
3. Campur semua bahan filling jadi satu, aduk2 dengan wisk, kemudian saring supaya teksturnya lebih halus. Keluarkan crust dari freezer, tuang bahan filling sampai 2/3 tinggi crust. Panggang pada suhu 150˚C (di rak atas) selama 35 menit atau sesuaikan oven masing2, sampai kulitnya kuning kecoklatan.
4. Setelah matang angkat, keluarkan dari cetakan pie. Nikmati setelah dingin.