Pie Susu Bali.
Kamu dapat dengan mudah membuat Pie Susu Bali menggunakan 18 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Pie Susu Bali :
- Kulit pie :.
- 1 Kg terigu protein tinggi (saya pake kunci biru).
- 3 Buah kuning telur.
- 200 Gram mentega.
- 1/2 Sdt Vanilla bubuk.
- 4-5 Sdm air es.
- 3 Sdm gula halus (saya pake gula pasir karna stok gulhal habis).
- Fla :.
- 500 Ml susu UHT full cream.
- 1/2 kaleng susu kaleng.
- 4 Butir kuning telur.
- 1/2 Sdt vanilla bubuk.
- 2 Sdm terigu.
- 1 1/2 Gelas air putih.
- Toping :.
- Keju.
- Buah.
- Agar* plain (untuk lapisan buah supaya buah tidak lepas).
Langkah-langkah untuk membuat Pie Susu Bali :
- Kulit pie : Siapkan bahan, masukan terigu, vanilla bubuk + mentega kedalam wadah. Lalu aduk* dengan menggunakan garpu sampai semua menjadi bulir* kecil...
- Setelah semua rata menjadi bulir, masukan 2 buah kuning telur, aduk lagi dengan garpu. Lalu masukan air es 3-4 sdm air es.. uleni dengan tangan. Simpan selama 10 menit...
- Fla susu : masukan kuning telur, kocok lepas, setelah di kocok masukan terigu, vanilla, dan susu cair+susu kaleng, kocok secara perlan sampai semua bulir terigu tidak ada (Saring 1x)...
- Lapisi cetakan pie dengan menggunakan mentega supaya tidak lengket.. Lalu masukan adonan, cetak tekan* dengan menggunakan tangan, (Jangan terlalu tebal) lalu masukan cairan susu. Lalu oven -+30 menit sampai fla susu mengeras...
- Setelah matang, sisihkan, tunggu sampai dingin. Lalu garnish, dengan buah.. *Bila ingin di garnish dengan keju masukan keju parut pada saat adonan 1/2 matang...