Pie Susu Bali.
Kamu dapat dengan mudah membuat Pie Susu Bali menggunakan 11 bahan dan 8 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Pie Susu Bali :
- Bahan Kulit Pie :.
- 167 gr Gula tepung.
- 333 gr Mentega.
- 1 buah Putih telur (sekitar 30 gr).
- 500 gr Tepung terigu protein rendah (kunci biru).
- 1/2 sdt Vanilla essence.
- Bahan Milk Custard :.
- 200 ml Susu kental manis putih.
- 3 butir Telur utuh.
- 75 ml Susu cair (boleh diganti air).
- 1 sdm Vanilla essence.
Langkah-langkah untuk membuat Pie Susu Bali :
- Pertama membuat kulit pie terlebih dahulu, kocok gula tepung dan mentega menggunakan mixer kecepatan tinggi sampai creamy/berwarna kuning pucat..
- Turunkan kecepatan mixer (medium speed), masukan putih telur dan kocok sampai tercampur rata. Kemudian masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan mixer kecepatan paling rendah (jangan mengaduk terlalu lama, cukup sampai tercampur saja)..
- Diamkan adonan sejenak (15 menit), kemudian cetak adonan secukupnya dalam pie form (jangan terlalu tipis ataupun tebal). Sisihkan..
- Kemudian membuat Milk Custard, campur seluruh bahan milk custard dalam mangkuk, aduk hingga benar-benar tercampur rata (bisa diaduk menggunakan mixer kecepatan rendah)..
- Tuangkan Milk Custard menggunakan sendok ke atas kulit pie yang sudah dicetak dalam pie form..
- Panggang dalam oven dengan suhu sedang (180°C) sampai bagian kulit pie terlihat berwarna kuning kecoklatan kurang lebih 15-25 menit (tergantung panasnya oven)..
- Keluarkan pie dari oven, diamkan selama 10 menit lalu keluarkan pie dari cetakan dengan hati-hati (jangan panik apabila pie sulit dikeluarkan dari cetakan, secara perlahan pie akan keluar dengan sendirinya)..
- Homemade Pie Susu Bali siap disajikan. Selamat mencoba! 😉.